Hachis parmentier (ingrédients en bas de la page)

1 Faites cuire les pommes de terre 35 minutes à la vapeur avec la peau, puis épluchez-les et passez-les au presse purée. Faites chauffer le lait et versez-le dans la purée en mélangeant. Ajoutez le beurre en parcelles. Assaisonnez, mélangez bien. Réservez au chaud.

2 Pelez et hachez finement les oignons. Faites chauffer 2 cuillerées à soupe d' huile dans une poêle, mettez à revenir l' oignon haché en remuant, puis ajoutez la viande et poursuivez la cuisson 5 minutes en remuant. Salez et poivrez.

3 Préchauffez le four à th. 8-240° C

4 Huilez un plat à gratin. Etalez la viande au fond, puis recouvrez-la d' une couche de purée.

5 Parsemez légèrement de parmesan râpé. Enfournez et laissez cuire jusqu'à ce que le hachis soit doré.

6 Retirez du four et servez aussitôt avec une salade verte.

Pour 6 personnes Préparation 30 minutes

1 kg de viande de boeuf hachée Cuisson 1 H 05

800 g de pommes de terre

2 oignons

100 g de beurre

15 cl de lait

3 c. à soupe de parmesan râpé

3 c. à soupe d' huile

sel et poivre

Hachis parmentier

Comments

[alicia goutte]

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